Reforço Carnavalesco - Tarte Merengada de Limão e Leite Condensado

               Sabem aquela sobremesa que nos apetece comer quente, fria, a qualquer hora? Calórica, mas que nos faz brilhar os olhos quando a vemos e nos enche o apetite? Pois é, esta tarte merengada de limão e leite condensado é um desses docinhos que nos consegue confortar no momento em que mais precisamos.

               Depois de um Carnaval bem passado e antes das aulas começarem, é preciso reforçar as energias, por isso fui para a cozinha e o resultado deste pecado (entre outros que irei publicar mais tarde) foi este...

Ingredientes:


          Massa da Base:

• 1 pacote de bolacha Maria;
• 125g de manteiga;

          Recheio:

• 4 gemas de ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 limão (sumo e raspa)

          Merengue:

• 4 claras de ovos;
•  colheres de sopa de açúcar

Preparação:

• Triture as bolachas até ficarem em pó e adicione a manteiga previamente derretida;
• Cubra a forma com o preparado e leve ao frio até terminar o recheio;
• Num recipiente, bata as gemas e adicione o leite condensado;
• Junte o sumo de 1 limão e misture;
• Coloque o preparado na tarteira e leve ao forno a 180º enquanto faz o merengue;
• Bata as claras em castelo e adicione o acúcar, envolvendo-o cuidadosamente;
• Retire a tarte do formo e disponha as claras ou com um saco de pasteleiro ou mesmo com uma colher;
• Leve novamente ao forno à mesma temperatura até o merengue estar dourado.
• Quando retirar a tarte do forno, deixe arrefecer e junte raspas de limão e açúcar em pó.

Bom apetite, e delicie-se!   :)