Especial Amor ❤️‍

         Todos os dias são bons para dizermos às pessoas mais importantes da nossa vida que as amamos, mas o Dia dos Namorados está reservado para esbanjar amor por todo o lado. Seja com a cara metade, com os amigos, com a família, ou com o animal de estimação, podemos sempre passar este dia da melhor forma. Ideias, não faltam hoje em dia, surpreendam alguém, passeiem, vão almoçar ou jantar fora, vão ao cinema, oferecam uma lembrança, nem que seja um postal, mas sobretudo, distribuam AMOR.

Neste dia, encham corações,cuidem de corações,façam alguém especial, sintam-se especias!

          Feliz Dia Dos Namorados!

                                               Porque só o AMOR dá sentido à vida!

Reforço Carnavalesco - Tarte Merengada de Limão e Leite Condensado

               Sabem aquela sobremesa que nos apetece comer quente, fria, a qualquer hora? Calórica, mas que nos faz brilhar os olhos quando a vemos e nos enche o apetite? Pois é, esta tarte merengada de limão e leite condensado é um desses docinhos que nos consegue confortar no momento em que mais precisamos.

               Depois de um Carnaval bem passado e antes das aulas começarem, é preciso reforçar as energias, por isso fui para a cozinha e o resultado deste pecado (entre outros que irei publicar mais tarde) foi este...

Ingredientes:


          Massa da Base:

• 1 pacote de bolacha Maria;
• 125g de manteiga;

          Recheio:

• 4 gemas de ovos;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 limão (sumo e raspa)

          Merengue:

• 4 claras de ovos;
•  colheres de sopa de açúcar

Preparação:

• Triture as bolachas até ficarem em pó e adicione a manteiga previamente derretida;
• Cubra a forma com o preparado e leve ao frio até terminar o recheio;
• Num recipiente, bata as gemas e adicione o leite condensado;
• Junte o sumo de 1 limão e misture;
• Coloque o preparado na tarteira e leve ao forno a 180º enquanto faz o merengue;
• Bata as claras em castelo e adicione o acúcar, envolvendo-o cuidadosamente;
• Retire a tarte do formo e disponha as claras ou com um saco de pasteleiro ou mesmo com uma colher;
• Leve novamente ao forno à mesma temperatura até o merengue estar dourado.
• Quando retirar a tarte do forno, deixe arrefecer e junte raspas de limão e açúcar em pó.

Bom apetite, e delicie-se!   :)

Bacalhau Renascido ☕

          Há algum tempo que não escrevo no blog, mas hoje decidi que ia publicar a receita de um dos jantares desta semana, o do dia de Reis. Para fugir ao tradicional bacalhau cozido, fiz bacalhau cozido em leite com cebolada e puré de batata no forno.

Experimentem, é uma ótima receita para quem quer desenjoar do natal sem perder a sua essência.

Bacalhau Renascido

Dose: 4 pessoas

Tempo: 1 hora

Ingredientes:

• 4 lombos de bacalhau
• maionese
• 1 pacote de natas
• manteiga
• 2 ovos
• noz moscada
• sal
• pimenta fresca moída
•  4 colheres de polpa de tomate
• 1 cebola grande
• vinho branco
• azeitonas
• leite
• queijo ralado

Preparação:

• Comece por colocar os lombos de bacalhau a cozer em leite para este ficar mais macio.
• Entretanto coloque também as batatas a cozer, ou à parte ou juntamente com o bacalhau.
• Enquanto espera, corte a cebola em meias luas e ponha a refugar com um pouquinho de azeite numa frigideira. Quando a cebola estiver transparente junte a polpa de tomate, o vinho branco e tempere com sal e pimenta a gosto. Retire do lume quando o vinho tiver evaporado.
• Depois do bacalhau e as batatas cozerem, coloque os lombos dispostos no centro de um tabuleiro de ir ao forno/travessa. 
• Passe as batatas por um passador, bata dois ovos e junte ao puré. Depois, junte manteiga, um pouco de natas, leite morno e queijo ralado consoante o seu gosto para a textura do puré. No final tempere com pimenta, sal e noz moscada também a gosto.
• Disponha o puré à volta do bacalhau e coloque o refogado de cebola por cima do último. Em cada montinho de puré, coloque um bocadinho de maionese, natas e queijo ralado em camada. Decore com azeitonas.
• Regue tudo com um fio de azeite e leve ao forno até o puré estar douradinho e a cebola caramelizada.
• Quando estiver quase a ficar assim, retire do forno e coloque natas por cima do bacalhau e leve novamente até estas ganharem cor.

( Use as natas nesta receita pois conferem uma textura suave ao puré e uma cremosidade ao bacalhau; a maionese atribui ao puré um toque ácido que combina muito bem) 

( Nestas duas fotos ainda não foi novamente ao forno)

Bom Apetite! ... :)

Feliz Natal!

          Estamos em tempos de contenção, mas o que seria da humanidade se poupasse em tudo, tudinho?!

          Uma coisa é gastarmos dinheiro em coisas inúteis outra coisa é por causa do estado atual do país não nos mimarmos uns aos outros, e não estou a falar de prendas nem coisas materiais, mas sim de carinhos, beijos, abraços, tudo o que possa tornar esta época mais calorosa no meio de tanta frieza e que cada vez mais nos esqueçemos que fazem falta.

          O Natal não é para ser vivido através dos presentes que oferecemos uns aos outros, é  para ser vivido à mesa ( mesmo que não esteja tão completa como algumas pessoas desajariam), junto daqueles que amamos, a recordar os melhores momentos em família. 

          O que seria de nós se perdessemos esse espírito? De certeza pessoas mais infelizes. Ai como é bom ser criança, acreditar no pai natal e viver com um sorriso no rosto!

          Façamos dos gestos de amor presença obrigatória todos os dias. Façamos Natal o ano inteiro!

Feliz Natal! .... :)

Finalmente, chegou!

          O Natal chegou finalmente à cidade do Porto. Ontem acenderam-se pela primeira vez as luzes que irão embelezar e iluminar a cidade invicta durante a época natalícia. A árvore na Avenida dos Aliados é simplesmente magnífica e as restantes decorações nas ruas a combinar com o ar celebrativo das vitrinas, trazem um espírito de alegria e festa extra ao Porto. Já à algum tempo que a cidade respirava o clima do Natal, mas assim, inaugura-se oficialmente os festejos nesta belíssima zona do país. 

          As lojas estão preparadas não só para receber as pessoas que vão comprar os presentes, como também para aquelas que gostam de se deliciar com as montras perfeitas e coloridas; os cafés já se enchem de gente que depois de um dia de trabalho ou de compras (para quem tem tempo) vão tomar uma bebida quente e comer um docinho característico desta altura. As roupas grossas, os cachecóis, os gorros, as luvas,... circulam em grande quantidade pelas avenidas. Os turistas abraçam o nosso Natal como se fosse uma coisa de outro mundo, pois aqui, a temperatura é perfeita, o espírito o ideal e a beleza do Porto a maior. Sim, finalmente chegou o Natal!

Foto retirada do site da câmara

Foto retirada do site da câmara

Foto retirada do site da câmara

Feliz Natal....ohohoh :)

Coração da Filigrana, da beleza, e da alegria - Gondomar

          Já aqui falei da cidade do Porto, a cidade do meu coração, mas hoje dedicarei este post ao município da minha vida, o Município de Gondomar. Foi aqui que nasci e é aqui que ainda vivo. Um local apaixonante desde o passadiço no Rio Douro, o Monte Crasto, a Biblioteca Municipal, o Auditório, a gastronomia, as festividades, os campos, os desportos (remo, motocross, btt) até à nossa linda filigrana. Durante este ano passaram por aqui grandes artistas e muitos mais virão, Podem por exemplo vir assistir ao concerto de Bryan Adams no dia 26 de janeiro no Pavilhão Multiusos ou ao concerto de Natal dos D.A.M.A, no dia 26 de dezembro pelas 21:30 no mesmo local

          Gondomar merece ser visitado, reconhecido e apreciado. 

Visitem Gondomar, a cidade do ouro!... :) 

Quiche mista - Para dias atarefados ☕

Ingredientes:

• Massa folhada de compra
• 1 lata de salsichas
• 1 lata de cogumelos
• 1 e 1/2 embalagem de Bacon aos bocadinhos
• especiarias a gosto
• 1 noz de manteiga
• 3 ovos
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de Maisena
• 1 Saca de queijo mozarela ralado

Preparação:

• Numa sertã refugar o bacon com a salsicha e os cogumelos.
• Colocar a massa na tarteira amovível ou não e picá-la.
• Misturar as natas com os ovos e o queijo ralado (guardar um pouco), a Maisena e a manteiga derretida
• Colocar o preparado da sertã na massa e cobrir com o líquido. Colocar o resto do queijo por cima e vai ao for o a 180 graus ate ficar douradinho.